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Chou Rouge lactofermenté Bio
ref : 50182
Chou rouge coupé en lanières et additionné de sel qu’on laisse fermenter pour obtenir du chou rouge lactofermenté. Le croquant du chou rouge frais est préservé. La saveur acidulée, due à la lactofermentation, vous permet de rajouter un filet d’huile d’olive et de consommer tel quel votre chou rouge sans rien de plus ! Peut également être consommé chaud.
| Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : | ||
| Protéines | Glucides | Lipides |
| 0.6% | 0.5% | 0.2% |
| Valeurs énergétiques pour 100g : | ||
| 25Kj ( 6Kcal) | ||
Composition
Chou Rouge, sel marin, acide ascorbique.
Pour info
Seul de l’acide ascorbique est ajouté en très faible quantité (0.003%) afin de bloquer le brunissement pouvant se développer au stockage et nuisant à la présentation du légume en bocal verre.
Poids net égoutté
380g
