Nos engagements
Savoir faire
Un village gaulois dans un contexte de mondialisation ?
Gillet s’inscrit dans une culture de tradition qui développe son savoir-faire depuis 1908 ! Implanté au cœur des cultures maraîchères du Val de Loire, Gillet a toujours su innover en respectant la qualité des légumes de terroir, pour les conserver et les proposer au plus grand nombre : les gourmets, les gourmands, les restaurants, les traiteurs...
En cuisine, il n’y a pas de secret mais du savoir-faire et un grand respect de la nature. Gillet-Contres le sait bien et c’est pourquoi la qualité de ses légumes, qui fait sa réputation depuis 1908, est fondée sur des vérités essentielles.
Elle intervient dans les domaines de la Grande distribution, la Restauration Hors Foyer et les épiceries fines. Ses légumes sont conditionnés aussi bien en boîtes (4/4, 1/2, 5/1…) qu’en bocaux (228 ml, 446ml, 720ml…), barquettes micro-ondables (solo, 1/4 Gastro…) ou en poches souples (3/1 et 5/1).
Grâce à un personnel expérimenté, attaché au savoir-faire Gillet-Contres et à un outil souple et réactif nous vous garantissons le respect du produit, de la qualité et du goût. Dès la récolte des légumes en plein champ, les produits sont aussitôt conditionnés pour préserver une qualité et une authenticité optimales.
Technologie (perfectionnement continu des lignes de production, matériels et conditionnements) et qualité se marient donc au fil des saisons avec Gillet-Contres, Maître légumier en Val de Loire.
Qualité
La qualité des légumes est garantie par des partenariats actifs avec des producteurs français (12 producteurs autour de l’usine).
La qualité Gillet c’est le respect :
- de la saisonnalité des légumes,
- la qualité des légumes sélectionnées,
- le délai très court entre la récolte et la fabrication,
- le soin apporté aux légumes pendant leur préparation,
- le conditionnement des légumes à la main,
- la préparation des légumes sans colorant ni conservateur,
- et la rigueur des barèmes de stérilisation : ni trop, ni trop peu.
La société a son propre laboratoire et effectue des contrôles qualité rigoureux et permanents dans le respect des méthodes HACCP.
Nutrition
Bien se nourrir, voilà la clef du tonus et de la forme !
Les légumes redeviennent les rois de la table et les meilleurs alliés de notre ligne. Les nutritionnistes recommandent une consommation quotidienne de 300 à 500 g de légumes crus et cuits.
Une alimentation équilibrée correspond à 75 kg de consommation annuelle de légumes verts par personne.
Notre alimentation a bel et bien un impact sur notre espérance de vie ;
La nutrition devient une véritable discipline " médicale ", avec un champion de la durée de vie : le Japon, suivi de la France.
Bonne source de vitamines, les légumes fournissent également sels minéraux et oligo-éléments, essentiels au fonctionnement harmonieux de notre organisme.
