Gratin de Coeurs de Palmiers

Difficulté :
Économie :

	Nombre de personnes : 6
	Temps de préparation : 10 minutes
	Temps de cuisson : 30 minutes

440 g de Pêle Mêle de coeurs de palmiers Cueill'Tendre
500g d'épaule (ou tranche de jambon)
1 gousse d'ail
75g de gruyère râpé
Béchamel : 1/2 litre de lait + 40g de farine + 30g de beurre + sel + noix de muscade
2 oeufs

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis ajouter la farine. Faire dorer le mélange puis ajouter progressivement le lait. Assaisonner selon votre goût : sel, poivre, noix de muscade et ail ciselé. Attendre que la béchamel épaississe, si celle-ci n'est pas assez compact rajouter de la farine.

Battre les oeufs.

Couper le jambon en lamelles ou petits dés. Incorporer les oeufs et le jambon à la béchamel.

Egoutter les morceaux de coeurs de palmiers. Disposer-les dans un plat à gratin, recouvrer de la préparation et saupoudrer de gruyère.

Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.

Article	Description
	Pèle Mêle de Cœur de Palmier boîte 1/2 ref : 215