saint-jacques-aux-marrons

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Gillet Contres

Noix de Saint-Jacques aux marrons

15 min 4

164

Préparation: 5 minCuisson: 10 min

Ingrédients

1 bocal de marrons 72 cl Gillet Contres

12 belles coquilles Saint-Jacques

30cl de crème fraîche

30g de lardons fumés

30g de beurre

3 échalotes

1 cuillère à soupe d’huile

sel et poivre

Instructions

Etape 1Chauffer le beurre et l’huile dans une poêle. Faire dorer les échalotes, les lardons et les marrons.

Etape 2Séparer les coraux des Noix de Saint-Jacques. Ajouter la crème et les coraux dans la poêle et laisser cuire 1 minute. Réserver.

Etape 3Dans une poêle bien chaude, faire revenir les noix.

Etape 4Les ajouter en fin de cuisson dans la sauce.

Etape 5Assaisonner et servir directement.

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