Gillet Contres
Chakchouka aux haricots rouges
15 min 3 Ingrédient principal: Haricots rouges
Préparation: 10 minCuisson: 5 min
Ingrédients
1 bocal de haricots rouges Gillet Contres
1 boîte de tomates concassées
1 oignon
2 gousses d'ail
4 oeufs
Cumin
Paprika
Huile d'olive
Sel, poivre
Persil
Instructions
Etape 1Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle, ajouter l’oignon émincé et l’ail haché. Faire rissoler 3 à 4 minutes.
Etape 2Ajouter le cumin, le paprika et verser les tomates concassées. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes.
Etape 3Intégrer les haricots rouges aux poivrons rouges. Mélanger, saler, poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Etape 4Avec une cuillère, creuser 4 petits puits dans la préparation, casser un oeuf dans chaque puits.
Etape 5Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes : le blanc des oeufs doit être figé et le jaune coulant.
Etape 6Parsemer de persil et servir bien chaud avec du pain.
