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Gillet Contres

Écrasé de pois cassés au boudin noir

10 min 2 Ingrédient principal: Écrasé de pois cassés

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Préparation: 5 minCuisson: 5 min

Ingrédients

400g d’écrasé de pois cassés Gillet Contres

4 boudins noirs

1 noix de beurre

Sel

Poivre

Huile d'olive

Instructions

Etape 1Faire fondre une noix de beurre dans une casserole et verser l’écrasé de pois cassés. Réchauffer à feu doux en remuant. Saler et poivrer.

Etape 2Retirer la peau des boudins noirs et couper-les en rondelles épaisses.

Etape 3Faire dorer rapidement dans une poêle chaude avec un filet d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.

Etape 4Répartir l’écrasé bien chaud dans deux assiettes, ajouter les rondelles de boudin chaud par-dessus.

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